Menu pour la pancréatite pancréatique

symptômes de pancréatite

Selon les données officielles de l'Organisation mondiale de la santé, au cours des dernières décennies, le nombre de personnes souffrant de pancréatite a presque doublé. Cette maladie est un processus inflammatoire du pancréas. Au cours de son évolution, le tissu conjonctif normal est remplacé. À la suite de ce processus, des troubles pathologiques du pancréas et le développement d'une déficience enzymatique se produisent. Les experts distinguent deux formes de la maladie: aiguë et chronique. Cette classification est très importante dans la nomination du traitement et de l'alimentation.

Important!

Les informations contenues dans cette section ne doivent pas être utilisées pour l'auto-diagnostic ou l'auto-traitement. En cas de douleur ou d'aggravation d'autres maladies, seul le médecin traitant doit prescrire des tests diagnostiques. Pour un diagnostic et un traitement appropriés, vous devez contacter un spécialiste.

Symptômes de la maladie

Les symptômes de la pancréatite sont similaires à ceux d'autres maladies gastro-intestinales. Le symptôme évident qui indique le développement de la pancréatite est la douleur. Il est situé dans le coin supérieur gauche de l'abdomen. La sensation désagréable devient plus intense après avoir mangé, surtout si le produit contient un pourcentage élevé de matières grasses. Par conséquent, afin que les patients ne ressentent pas une telle douleur, ils reçoivent un menu exemplaire spécial pour la pancréatite chronique. De plus, l'inflammation du pancréas s'accompagne d'autres manifestations, à savoir :

  • flatulences et flatulences ;
  • indigestion;
  • hoquet fréquent;
  • troubles des selles;
  • perte d'appétit partielle ou complète.

En plus des symptômes locaux. La pancréatite a également des symptômes communs. Ils sont indiqués comme suit :

  • jaunissement de la peau et de la sclérotique;
  • hypertension artérielle;
  • difficulté à respirer;
  • rythme cardiaque rapide;
  • éruption cutanée (symptôme Tuzhilin).

En règle générale, une crise de pancréatite aiguë dure environ quelques jours, si vous ne suivez pas le menu de la pancréatite chronique. La douleur peut croître et décroître, selon la position de la personne. C'est devenu plus visible quand il était allongé sur le dos. En outre, l'exacerbation de la pancréatite peut s'accompagner d'une augmentation de la transpiration et des nausées.

Cause de la maladie

Les groupes à risque comprennent les personnes sujettes à la suralimentation et les amateurs d'aliments gras et frits. C'est pourquoi le régime alimentaire et le menu appropriés pour la pancréatite chronique jouent un rôle important dans la prévention de l'aggravation de la maladie. En outre, d'autres causes de développement de la maladie comprennent :

douleur dans la pancréatite
  • pathologie de la vésicule biliaire;
  • inflammation du duodénum;
  • intoxication alcoolique;
  • chirurgie de l'estomac;
  • cholangiopancréatographie transplantée ;
  • abus de drogue;
  • rétrécissement pathologique du canal pancréatique.

La médecine moderne connaît des cas où le menu pour les patients atteints de pancréatite est nécessaire pour les personnes qui ont souffert d'autres maladies. Les plus courants incluent les suivants :

  • parotidite;
  • hépatite virale;
  • gastrique;
  • Diabète;
  • ulcère duodénal perforé;
  • pathologie du système cardiovasculaire;
  • maladie du tissu conjonctif.

La médecine moderne affirme qu'un ensemble de facteurs négatifs contribue au développement de la maladie. Ils sont généralement associés à l'abus d'aliments gras et d'alcool.

Quel médecin fera un menu pour la journée avec une pancréatite?

Au premier inconfort dans l'estomac, vous devriez demander l'aide d'un spécialiste. Lui seul peut connaître la véritable cause de l'inconfort. Pour passer un examen efficace, vous devez prendre rendez-vous avec les spécialistes suivants : médecin généraliste, gastro-entérologue.

Il est également judicieux de consulter un nutritionniste. Ce spécialiste fait le bon régime pour les patients atteints de pancréatite. Mais avant d'organiser un traitement, le médecin doit se familiariser avec les signes cliniques. Pour ce faire, il mènera une enquête, dans laquelle il demandera :

diagnostic de pancréatite
  1. Depuis combien de temps le malaise est-il survenu?
  2. Suivez-vous le menu estimé pour la pancréatite pendant une semaine ?
  3. Pourquoi cherchez-vous de l'aide maintenant?
  4. Est-ce votre première crise de pancréatite ou l'avez-vous déjà eue ?
  5. Quelles maladies chroniques du tractus gastro-intestinal sont présentes dans l'histoire ?
  6. Où est exactement la douleur?
  7. Quelle est la nature du malaise?

Le médecin demandera s'il y a des personnes dans la famille qui souffrent également d'une inflammation du pancréas. Le médecin sentira également l'abdomen. Après un examen visuel et une enquête, le médecin vous prescrira du matériel et des méthodes de diagnostic de laboratoire. Ils vous permettront de voir plus précisément le tableau clinique de la maladie.

Exemple de menu pour cette semaine

Une fois le diagnostic final posé, le médecin prescrira le traitement de la maladie. L'alimentation y joue un rôle important. Pendant la période de pancréatite aiguë, un menu spécial doit être observé pendant au moins sept jours. Seulement dans ce cas, l'intensité des symptômes diminuera. Ainsi, le premier jour, le patient peut manger :

  • viande maigre cuite au four ou à la vapeur;
  • flocons d'avoine avec du lait;
  • purée de pommes de terre ou de carottes;
  • Cottage cheese;
  • compote ou thé.

Les boulettes de viande cuites à la vapeur sont également autorisées. Le deuxième jour, le menu estimé pour la pancréatite pendant une semaine consiste à prendre des plats tels que :

  • œufs brouillés dans du lait ou de la bouillie de lait de riz;
  • viande de poulet bouillie maigre;
  • purée de carottes;
  • salade de betteraves mijotées;
  • pommes de terre bouillies ou cuites au four.

Vous pouvez boire des aliments avec du thé ou une décoction de fruits secs. Le troisième jour, la base du régime est la viande de poulet. De plus, vous pouvez emporter :

  • bouillie de sarrasin;
  • purée de pomme de terre;
  • fromage cottage faible en gras;
  • omelette.

Vous pouvez boire du thé avec du lait ou de la soupe d'églantier. Pendant les quatre jours suivants, le menu est resté presque inchangé. Cependant, vous pouvez y introduire progressivement des légumes et des fruits. Il est également permis de manger du poisson maigre.

Menu pour tous les jours

L'alimentation joue un grand rôle dans le processus de guérison. Une personne souffrant de pancréatite devrait y adhérer pour le reste de sa vie. Ce n'est qu'ainsi qu'il pourra éviter la gravité de la maladie. Il est interdit aux patients souffrant d'inflammation chronique du pancréas d'utiliser:

  • aliments gras et frits;
  • boissons alcoolisées;
  • sauce piquante;
  • produits panifiés à base de farine blanche;
  • viande grasse;
  • boissons gazeuses.

Dans la pancréatite chronique ou aiguë, il est permis d'utiliser des plats mous sur le tube digestif. Ceci comprend:

  • viande de poulet;
  • poisson maigre;
  • des œufs;
  • lait et fromage cottage;
  • légumes et plats d'eux (salade, ragoût);
  • thé faible, compote et ragoût.

De plus, les patients atteints de pancréatite sont autorisés à manger des pâtes et diverses céréales. Une autre chose importante dans un régime est de manger selon l'horloge. Les portions de nourriture doivent être petites, mais elles doivent être prises souvent, à certains moments.

Une bonne nutrition sous la supervision d'un médecin

Le menu pour la pancréatite pancréatique pendant une semaine aura un effet bénéfique sur la santé humaine. Cela réduira l'intensité des symptômes. Cependant, il est peu probable que la maladie puisse être complètement éradiquée. De plus, si une personne a une forme chronique de la maladie, alors tout au long de sa vie, sous l'influence de facteurs négatifs, des rechutes fréquentes sont possibles.

Pour l'éviter, vous devez suivre attentivement un régime alimentaire approprié. Il est généralement développé par un médecin après une série d'examens. La liste des produits autorisés dans chaque cas individuel peut varier. Cela dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme d'un patient particulier.

Seul un régime strict d'aliments hypocaloriques, qui réduit l'irritation de la muqueuse gastrique, aidera à restaurer le corps. La violation de celui-ci peut entraîner une aggravation de la maladie. Lorsque vous utilisez la méthode à la maison, assurez-vous de consulter un médecin.